燒鴨店模板

創(chuàng)始人故事

蘭嵐，廣西桂林人，桂林象山區(qū)第14屆政協(xié)委員、桂林群文館員、桂林舞蹈家協(xié)會(huì)理事、桂林油茶協(xié)會(huì)副會(huì)、桂林禮儀協(xié)會(huì)發(fā)起人、愛麗絲小廚房創(chuàng)始人、大桂鹵創(chuàng)始人。

蘭嵐女士大學(xué)從小學(xué)習(xí)舞蹈，曾被推薦至北京深造，畢業(yè)后回到桂林成為了一名優(yōu)秀的非物質(zhì)文化宣傳工作者。在參加工作的第十年，為了挑戰(zhàn)人生更多未知性，蘭嵐女士離開了熱愛的文化館工作，在漓江邊開起了初代網(wǎng)紅餐廳【愛麗絲小廚房】，后期更是將愛麗絲升級(jí)成為了超700㎡的桂系正餐店——伙樘，不僅吸引了大量本地人與游客打卡，更吸引力不少劇組在店內(nèi)租用場(chǎng)地進(jìn)行拍攝。

伙樘餐飲蒸蒸日上之時(shí)，桂林各行業(yè)也正蓬勃發(fā)展，為了傳承和推廣桂林飲食文化，讓更多人了解桂林的人文與美食，蘭嵐女士在家人與朋友的支持下攜手非遺傳人深研桂林米粉鹵水核心技術(shù)，成立了伙樘餐飲公司頭部桂林地域美食品牌——大桂鹵。2021年8月8日，大桂鹵第一家門店在南寧正式落地。

品牌故事

大桂鹵，廣西知名米粉連鎖品牌，源自桂林，借力桂林地域文化，傳承桂林米粉非遺技藝，賦予這碗米粉獨(dú)特含義；秉承著“27味中藥香料熬制21天發(fā)酵天然鹵水”的品質(zhì)理念，贏得眾多消費(fèi)者的喜愛，獲得“2022年廣西米粉擂臺(tái)賽金獎(jiǎng)”，“2023年廣西壯族三月三”特色美食金獎(jiǎng)；大桂鹵致力于將桂林米粉作為廣西餐飲美食的一張美食名片，傳播到更多地方。